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类   别: 食品添加剂
产品名称 硬脂酸钙(食品级)
CAS NO.: 1592-23-0
分 子 式 (C18H35O2)2Ca

食品级硬脂酸钙
英文名:Calcium Stearate
CAS:1592-23-0
成分:本品是以硬脂酸钙(C36H70CaO4)与棕榈酸钙(C32H62CaO4)为主要成份的混合物。
性状:本品为白色至黄白色松散粉末,细腻,有润滑性,无沙粒感。本品在水、乙醇或乙醚中不溶。
质量标准:符合国家卫生部公告2011年第8号指定标准-9
硬脂酸钙含量(以CaO计,以干基计):9.0-10.5%
铅(Pb),(mg/kg)≤  2
游离酸(以硬脂酸计)≤  3.0%
干燥减量)≤  4.0%
用途:作乳化剂、抗结剂。主要用于固体复合调味料,胶基糖果中。在加工中本品还具有润滑、抗粘、助流等作用。
用量:固体复合调味料中最大使用量为20.0g/kg。
贮藏:置于阴凉、通风、干燥处存放。
包装:采用塑料编织袋内衬聚乙烯塑料薄膜袋包装,10kg/袋。
有效期:三年



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