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类   别: 食品添加剂
产品名称 酒石酸氢钾
CAS NO.: 868-14-4;35-04-1;6381-58-4
分 子 式 C4H5O6K

酒石酸氢钾
英文名称:Potassium bitartrate
中文别名:重酒石酸钾;酸性酒石酸钾;2,3-二羟基-(R-(R*,R*))-丁二酸单钾盐;L-酒石酸氢钾
CAS :868-14-4;35-04-1;6381-58-4
EINECS: 212-769-1
分子式:C4H5O6K
分子量:188.176
性状:白色结晶或结晶粉末,有清凉感的酸味
含量(以C4H5KO6干基计):99.0% ~ 101.0%
澄清度:合格
硫酸盐(以SO4计):≤0.019%
铵盐:合格
重金属(以Pb计):≤0.002%
砷(以As计):≤4.0mg/kg
易氧化物::合格
干燥失重:≤0.5%
主要功能和用途
用作容量分析、缓冲剂、还原剂,食品工业的膨松剂以及戚风蛋糕的塔塔粉等。
包装:25kg复合纸袋内衬聚乙烯袋包装,20集装箱可装20吨(打托盘)。
贮存:避光、干燥、阴凉处密闭贮存。
有 效 期:24个月。
执行标准:中国药典2010版二部。



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