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类   别: 食品添加剂
产品名称 DL-苹果酸
CAS NO.: 617-48-1;6915-15-7
分 子 式 C4H6O5

DL-苹果酸
英文名称:DL-Malic acid
中文别名:DL-羟基丁二酸;苹果酸
CAS :617-48-1;6915-15-7
EINECS:210-514-9
分子式:C4H6O5
分子量:134.08864
性状:白色结晶体或结晶状粉末,有较强酸味。
标准:FCC、BP、USP
含量(以 C4H6O5计):99.0% ~100.5%
比旋光度:-0.10°~ +0.10°
砷(以As计):≤2mg/kg
铅(Pb):≤2mg/kg
灼烧残渣:≤0.1%
富马酸:≤1.0%
马来酸:≤0.05%
水不溶物:≤0.1%
主要功能和用途:
DL-苹果酸用作清凉饮料(如乳酸菌饮料、乳饮料、汽水、可乐)、冷冻食品(如果子露、冰激凌

等),加工食品(如果子酒、蛋黄酱)的酸味剂,水果饮料等的色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳

化稳定剂。
包装:25KG复合袋内衬聚乙烯袋包装,20集装箱可装17吨(打托盘)或19吨(不打托盘)。
贮存:避光、干燥、阴凉处密闭贮存。



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