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类   别: 食品添加剂
产品名称 富马酸
CAS NO.: 110-17-8
分 子 式 C4H4O4

富马酸
英文名称:Fumaric acid
中文别名:富马酸;延胡索酸;丁烯二酸,反式;紫堇酸;反丁烯二酸
CAS RN:110-17-8
EINECS:203-743-0
分子式:C4H4O4
分子量:116.07
标准:FCC、USP
性状:白色结晶颗粒或结晶粉末。溶于乙醇,微溶于水和乙醚,不溶于氯仿。
含量(以C4H4O4干基计):99.5% ~100.5%
砷(以As计):≤2mg/kg
铅:≤2mg/kg
马来酸:≤0.10%
灼烧残渣:≤0.1%
熔程:294℃ ~300℃
水份:≤0.5%
主要功能和用途:
富马酸用作食品酸味剂,对抑菌、防腐有重要作用,用作酸度调节剂、酸化剂、抗热氧化助剂、腌

制促进剂、香料。富马酸用作固体饮料产气剂的酸性物质时,产品气泡持久细腻。富马酸是医药和

光学漂白剂等精细化学品的中间体。在医药工业中,用于解毒药二巯基丁二酸钠和治疗小红血球贫

血药物富血铁的生产。富马酸另用于生产不饱和聚脂树脂。
包装:
25KG塑编袋内衬聚乙烯袋包装。20集装箱可装18吨(打托盘)或装20吨(不打托盘)。600kg或

900kg塑编袋,20集装箱可装18吨(打托盘)。
贮存:阴凉、干燥处贮存。



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