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类   别: 食品添加剂
产品名称 二十二碳六烯酸(水溶DHA)
CAS NO.: 6217-54-5
分 子 式 C22H32O2

二十二碳六烯酸(水溶DHA)
分子式:C22H32O2
分子量:328.5
CAS:6217-54-5
规格:1- 10% 水溶性粉末
标准:企业标准
外观:白色至浅黄色自由流动粉体
DHA含量:≥10.0%
砷:≤ 0.5mg/Kg
铅:≤ 0.5mg/Kg
汞:≤0.2mg/Kg
细菌总数:≤1000个/g
灰分:≤ 0.5%
过氧化值:≤5.0meq/Kg
气味:特有气味

说   明:
微胶囊包埋粉为小的圆形颗粒,由DHA构成的芯材和明胶-蔗糖构成的壁材组成。微胶囊包埋粉也是采用喷雾干燥制成的。在颗粒的外层薄上一层淀粉,这样制成的粉剂可以承受住高压,适合制造片剂,亦可作硬胶囊产品。产品的稳定性也大幅度改善,广泛用于饮料、压片、烘焙食品等


作 用
DHA,是二十二碳六烯酸(DHA)(DocosaHexaenoic Acid)的英文名缩写。俗称“脑黄金”。是人体细胞膜中含量最丰富的Omega-3脂肪酸(也叫n-3脂肪酸或ω-3脂肪酸),特别大量存在于大脑和视网膜中,高达97%的大脑中Omega-3脂肪酸和高达93%的视网膜中Omega-3脂肪酸都是DHA。它也是心脏的一个重要组分,对人体的大脑、视力和心脏健康有重要作用。大量的研究证实,DHA在人生的每个阶段(胎儿、婴幼儿、青少年、成年、中老年)都起着重要的保健作用,DHA的充分摄取可使人终生受益。
1、在婴幼儿配方乳粉和配方食品的应用
国外婴幼儿配方乳粉大多添加DHA,如多美滋、惠氏、美赞臣等,国内一些著名企业如伊利、三鹿、蒙牛、雅士利、南山等陆续推出添加DHA的产品,形成DHA在配方乳粉和配方食品中的应用热潮。
2、在功能饮料中的应用
在饮料市场,已出现了添加DHA制成的功能性清凉饮料和奶饮料(包括乳酸菌饮料),市场反应良好。
3、在其他食品中的应用
在国际市场上已出现DHA鱼类罐头,DHA鱼肉香肠、火腿肠、汉堡包、即食酱菜、豆腐、蛋黄酱、面包、糖果、香口胶及DHA鸡蛋等DHA强化食品。
4、在动物饲料及其添加剂等其他领域的作用
DHA可作为动物饲料及其添加剂、生态化妆品添加剂、第三代功能保健品、生物制药原料。



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