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类   别: 食品添加剂
产品名称 维生素C
CAS NO.: 50-81-7
分 子 式 C6H8O6

维生素C
中文别名:抗坏血酸;维生素C
英文名:L-Ascorbic acid
别名:Vitamin C
分子式:C6H8O6
分子量:176.14
CAS:50-81-7
性状:白色或微黄色结晶或结晶性粉末
溶解度:1g溶于约5ml水
熔点:约190℃
比旋度:+20.0°-+21.0°
灼烧残渣:≤0.1%
重金属:≤0.001%
含量:≥99%
砷:≤0.0003%

产品说明

维生素C(Vitamin C ,Ascorbic Acid)又叫L-抗坏血酸,是一种水溶性维生素。食物中的维生素C被人体小肠上段吸收。一旦吸收,就分布到体内所有的水溶性结构中,正常成人体内的维生素C代谢活性池中约有1500mg维生素C,最高储存峰值为3000mg维生素C。正常情况下,维生素C绝大部分在体内经代谢分解成草酸或与硫酸结合生成抗坏血酸-2-硫酸由尿排出;另一部分可直接由尿排出体外。
功用及用量

营养增补剂;抗氧化剂;护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏 、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗。
用量:(g/kg):啤酒0.04;发酵面制品0.2;饮料0.5;乳粉0.3-1.0;糖果1.5;果冻0.12-0.24。



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