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类   别: 食品添加剂
产品名称 叶黄素(10%-20%悬浮油)
CAS NO.: 127-40-2
分 子 式 C40H5602

叶黄素(10%-20%悬浮油)
分子式:C40H5602
分子量:568.85
CAS:127-40-2
外 观:橘黄色油状物
含量:10%-20%

说明:
所谓“油悬浮物”的概念为:叶黄素微结晶在食用植物油中悬浮,形成悬浮体系。食用植物油可以隔绝叶黄素晶体与空气的接触,并减弱光照的强度,从而增加了叶黄素的稳定性。用于油脂食品的着色和营养强化,软胶囊或化妆品等

作 用

叶黄素是一种重要的抗氧化剂,为类胡萝卜素家族(一组植物中发现的天然的脂溶性色素)的一员,又名“植物黄体素”,在自然界中与玉米黄素共同存在。
(1)视网膜的主要色素成分:叶黄素与玉米黄素构成了蔬菜、水果、花卉等植物色素的主要组分,也是人眼视网膜黄斑区域*的主要色素。人类的眼睛含有高量的叶黄素,这种元素是人体无法制造的,必须靠摄入叶黄素来补充,若缺乏这种元素,眼睛就会失明。
(2)保护眼睛不受光线损害,延缓眼睛的老化及防止病变:太阳光中的紫外线及蓝光进入眼睛会产生大量自由基,导致白内障,黄斑区退化,甚至癌症。紫外线一般能被眼角膜及晶状体过滤掉,但蓝光却可穿透眼球直达视网膜及黄斑,黄斑中的叶黄素则能过滤掉蓝光,避免蓝光对眼睛的损害。黄斑区的脂肪外层特别容易受到太阳光的氧化伤害,因此这个区域极易发生退化。
(3)抗氧化,有助于预防机体衰老引发的心血管硬化、冠心病和肿瘤疾病。



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