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类   别: 香精香料
产品名称 己酸烯丙酯
CAS NO.: 123-68-2
分 子 式 C9H16O2

己酸烯丙酯
英文名称:Allyl caproate,Allyl capronate,Allyl hexanoate
分子式:C9H16O2
分子量:156.22
CAS:123-68-2
外观:无色至淡黄色液体。
香气:有强烈的菠萝样香气,并有老姆酒样风味。
溶解性:易溶于有机溶剂,不溶于水。
比重(25/25℃ ): 0.884-0.891
折光率(20℃ ):1.422-1.426
闪点:大于66℃
沸点:186-188℃
含量:99.5%
用途:己酸烯丙酯是我国规定暂时允许使用的食用香料,常用于调制草莓、杏、桃、甜橙、菠萝、苹果等果香型食用香精和烟用香精。但IFRA规定商用己酸烯丙酯中烯丙醇含量不应超过0.1%,因为烯丙醇有刺激作用。



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