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类   别: 香精香料
产品名称 丁酸乙酯
CAS NO.: 105-54-4
分 子 式 C6H12O2

丁酸乙酯
英文名称:ethyl butyrate
CAS No.:105-54-4
分子式:C6H12O2
分子量:116.16
含量:99.5%
色状:无色液体。
香气:清灵强烈的甜果香,有菠萝、香蕉、苹果气息。极易扩散,不持久。
熔点(℃):-93.3
沸点(℃):121.3
相对密度(水=1):0.870--0.877
折光率20℃:1.390--1.394
闪点(℃):25
溶解性:溶于3体积60%乙醇,与油类可互溶,溶于丙二醇, 不溶于水、甘油。
稳定性:在碱性介质中不稳定,不导致变色。
用途:用于香料、香精萃取和作溶剂。丁酸乙酯可用于日化香精配方中,但用量很小。其广泛应用于食用香精配方中,如香蕉、菠萝等,可调配多种果香型香精和其它香型香精。



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