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类   别: 香精香料
产品名称 八角茴香油
CAS NO.:
分 子 式

八角茴香油
英文名:Star aniseoil
来源:本品为木兰科植物八角茴香Illicium verum Hook. F. 的新鲜枝叶或成熟果实经水蒸气

蒸馏得到的挥发油。
性状:无色或淡黄色的澄清液体;气味与八角茴香类似。冷时常发生浑浊或析出结晶,加温后又

澄清。
溶解性:本品在90%乙醇中易溶。
折光指数(20℃):1.5520~1.5610
相对密度(20℃):0.98~0.990
凝点:不低于15°C
旋光度:-2°~ +2°
溶解性:1体积油样溶于3体积90%乙醇中,澄清
主要成分:茴香油的主要成分为茴香醚(Anethole), 含量为80%~90%。此外, 尚有少量

甲基胡椒酚(Methylchavicol)、茴香醛(Anisaldehyde)、茴香酸(Anisic acid)、茴香

酮(Anisyl acetone)、蒎烯(Pinene)、水芹烯(Phellandrene)、柠檬烯(Limonene)

、1, 8-桉叶素(1, 8-Cineole)、黄樟醚(Safrole)等。
用途:芳香调味药,香辛料。主要直接供烹饪调味,亦为配制五香粉的重要原料,或供提取精油

。也用于配制饮料、食品、烟草等的增香剂以及医药方面。     我国GB 2760—96规定为允许

使用的食用香料。多用于焙烤食品、糖果、酒类、碳酸饮料及烟草等,亦为提制食用茴香脑和大

茴香醛的原料。
药理作用:抗菌作用、抗组胺作用以及及健胃药也常用于药剂和牙膏及口香剂中。
包装存储:200kg桶装,密封贮存于避光、阴凉、干燥处。



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