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类   别: 香精香料
产品名称 肉桂油
CAS NO.:
分 子 式

肉桂油
色状:浅棕色油状液体。
香气:具有纯正浓郁的肉桂香气。
香味:肉桂特有的甜味和辣味。
工艺特点:以优质肉桂为原料,采用超临界CO2萃取技术生产,分子蒸馏精制而成。。
折光指数(20℃):1.5660~1.5870
相对密度(25/25℃):1.0030~1.0510
旋光度(20℃):﹣2°~﹢2°
酸值 mg .KOH/g:≤ 20
挥发油含量:40~60ml/100g
砷(以As计):≤0.0002%
重金属(以pb计):≤0.001%
主要成分:桂皮醛、柠檬烯、β-榄香烯、依兰油烯等。
产品规格:1︰60浓缩精品,即每克本品相当于60克肉桂干品。
产品特性:
(1)纯天然。100%肉桂提取物,无溶残及化学添加剂;
(2)风味完整。完整地保留了肉桂的甜香味和辣味;
(3)溶解和分散性好。能完全溶解于70%乙醇和植物油中
用 途:
(1)咸味香精的香原料;
(2)广泛应用于熟肉制品、方便面、麻辣食品、膨化食品、糖果、罐头食品等。
用法用量:根据风味需要适量添加。参考用量:在咸味香精中添加量0.2—0.5%;肉制品0.01—

0.03%;方便面0.005—0.02%;麻辣食品0.02—0.05%;糖果罐头0.015%。
包装存储:200kg/桶装,密封贮存于避光、阴凉、干燥处。



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