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类   别: 香精香料
产品名称 2,5-二甲基吡嗪
CAS NO.: 123-32-0
分 子 式 C6H8N2

2,5-二甲基吡嗪
化学名称:2,5-二甲基吡嗪
英文名称:2,5-Dimethylpyrazine
CAS:123-32-0
EINECS:204-618-3
FEMA:3272
分子式:C6H8N2
分子量:108.16
外观:无色至淡黄色透明液体或晶体
香气:类似烤马铃薯香气
相对密度 0.985~0.993
折光指数 1.496~1.504
含量:≥98%
用途:
1.2,5-二甲基吡嗪是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。
FEMA使用限量建议(mg/kg):饮料、冰淇淋、糖果、烘培食品、布丁、肉类制品、乳制品和谷物制品均为10;
2.用于调配可可、坚果、土豆、咖啡、花生、肉类、马铃薯等香型调味品的食用香精中。



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