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类   别: 香精香料
产品名称 2-甲氧基吡嗪
CAS NO.: 3149-28-8
分 子 式 C5H6N2O

2-甲氧基吡嗪
英文名称:2-Methoxypyrazine
CAS:3149-28-8
EINECS:221-579-8
FEMA:3302
分子式:C5H6N2O
分子量:110.12
外观:无色至淡黄色液体
香气:具有咖啡、坚果、可可豆样香气
相对密度:1.110-1.140
折光指数:1.508-1.511
含量:≥99%
用途:
1.2-甲氧基吡嗪是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。
FEMA使用限量建议(mg/kg):软饮料10;冷饮10;糖果10;焙烤食品10;布丁类10;乳制品10;肉类、肉沙司、汤10;谷类10;
2.主要用于配制焙炒型香精



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