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类   别: 香精香料
产品名称 2-乙酰基吡嗪
CAS NO.: 22047-25-2
分 子 式 C6H6N2O

2-乙酰基吡嗪
英文名称:2-Acetylpyrazine
CAS:22047-25-2
EINECS:244-753-5
FEMA:3126
分子式:C6H6N2O
分子量:122.13
外观:白色至淡黄色针状结晶体
香气:具有爆玉米香气
熔点:76~78℃
闪点:84.4℃
含量:≥99%
用途:
1.2-乙酰基吡嗪是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。
FEMA使用限量建议(mg/kg):饮料、冰淇淋、烘焙食品,均为5.0;
2.用于调配坚果、面包、土豆、咖啡、谷制品、爆玉米花香型的食用香精;
3.用于调配烘烤食品、花生、芝麻、肉类等食品香精和调配烟用香精。



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