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类   别: 香精香料
产品名称 2,3,5-三甲基吡嗪
CAS NO.: 14667-55-1
分 子 式 C7H10N2

2,3,5-三甲基吡嗪
英文名称:2,3,5-Trimethylpyrazine
CAS:14667-55-1
EINECS:238-712-0
FEMA:3244
分子式:C7H10N2
分子量:122.19
外观:无色至淡黄色透明液体
香气:具有烤坚果、焙土豆香气
相对密度:0.960~0.990
折光指数:1.500~1.509
含量:≥99%
用途:
1.2,3,5-三甲基吡嗪是食品安全国标GB2760-2014允许使用的食品添加剂。
FEMA使用限量建议(mg/kg):软饮料5.0~10;糖果5.0~10;焙烤食品5.0~10;谷类2.0;调味品2.0;肉和肉类沙司2.0;乳制品1.0;汤类2.0;
2.主要用以配制可可、巧克力、奶油、花生、炒果仁和芝麻油等香型的香精;
3.用于调配烟用香精。



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