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类   别: 香精香料
产品名称 熟香花椒油
CAS NO.:
分 子 式

熟香花椒油
配料:花椒油120、食品用香精。
性状:棕黄色油状物,具有熟花椒香气及风味。
特性:香气浓郁、持久,麻度数据化,可与油任意比例混溶。
指标:花椒麻素含量:110(±0.4)(mg/g)
使用说明:
1.用于突出熟花椒香气的麻辣风味食品中。
2.每克产品的风味相当于纯原粉18~20g。
3.遇本品有结晶时,需加热至55℃~80℃,搅拌至结晶融化均匀后使用。
4.依据风味需求添加,参考用量:肉制品:0.01~0.03%;方便食品:0.02~0.1%;调味料:

0.02~0.05%;膨化烘焙食品:0.1~0.5%
保质期:避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。



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