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类   别: 香精香料
产品名称 青花椒油100
CAS NO.:
分 子 式

青花椒油100
生产:超临界CO2萃取技术生产。
性状:深黄绿色油状物,具有青花椒特有的香气和麻味,可有析出物。
特性:青花椒香气,麻度数据化、可与油以任意比例混溶。
指标:花椒麻素含量:100(±5)(mg/g)
使用说明:
1.用于突出青花椒香气的麻辣风味食品中。
2.每克产品的风味相当于纯原粉20g。
3.遇本品有结晶时,需加热至55℃~80℃,搅拌至结晶融化均匀后使用。
4.依据风味需求添加,参考用量:肉制品:0.1~0.3%;速冻食品:0.05~1.0%;膨化休闲食品

:0.1~0.5%
保质期:避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。



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