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类   别: 香精香料
产品名称 水溶青花椒粉
CAS NO.:
分 子 式

水溶青花椒粉
配料:麦芽糊精、青花椒油100、乳化剂。
性状:浅黄绿色粉末,具有青花椒特有的香气和麻味。
特性:味麻气香,麻度数据化,溶于水。
指标:花椒麻素含量:7(±0.3)(mg/g)
使用说明:
1.用于突出青花椒香气的麻辣风味的食品加工。
2.每克产品的风味相当于纯原粉1~2g。
3.依据风味需求添加,参考用量:熟肉制品:0.1~0.3%;速冻食品:0.05~1.0%;调味料:

0.5~1%;膨化休闲食品:0.1~0.5%
保质期:避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。

 

 

 


 



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