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类   别: 香精香料
产品名称 辣椒精油
CAS NO.:
分 子 式

辣椒精油
原料:优质辣椒。
生产工艺:超临界CO2萃取技术生产。
产品特点:气香、色红、味辣,辣度、色价数据化。
性状:本品为深红色油状物,具有辣椒特有的香气和辣味,可与油以任意比例混溶。
主要指标:辣椒素含量:2.8(±0.2)(g/100g)(45万SHU国际单位)
色价:(E,460nm)14~20。
使用说明
1、用于突出辣椒风味的食品中。
2、每克产品的风味相当于纯原粉33g。
3、依据风味需求添加,
参考用量:肉制品:0.01~0.03%;调味料:0.02~0.05%;速冻及膨化食品0.02~0.1%。
保质期:避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。



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