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类   别: 香精香料
产品名称 烤香型辣椒精
CAS NO.:
分 子 式

烤香型辣椒精
配料:辣椒、食用植物油、食品用香精。

性状:深红色油状液体,具有烘烤辣椒制品特有的香气和辣味。

产品特点:烤香型,辣味突出,热稳定性良好,质量指标数据化。
主要指标:辣椒素含量:1±(0.05)(g/100g)(15万SHU国际单位)。
使用说明:
1、用于突出辣椒香气的麻辣风味食品加工,如肉制品、调味料、休闲食品等。
2、每克产品的风味相当于纯原粉的10~12克。

3、依据产品的风味要求添加,参考用量:肉制品0.03~0.1%;调味料0.06~0.15%;速冻及膨化食品0.06~0.3%。
保质期:避光、密封存放,保质期12个月,冷藏保存更佳。



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