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类   别: 香精香料
产品名称 黑胡椒油树脂
CAS NO.:
分 子 式

黑胡椒油树脂
原料:进口越南一级黑胡椒。
生产工艺:采用超临界技术生产。
性状:本品为橄榄绿色膏状物,具有黑胡椒特有的香气和辛辣味。
主要指标:胡椒碱含量:36±2(g/100g)。产品特性:风味完整、辛辣厚重,胡椒碱指标数据化。
应用说明:
1、用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头和甜酒等。
2、每克产品的风味相当于纯原粉15克。3、依据风味需求添加,参考用量:食品用香精:0.02

~0.1%;肉类:0.01~0.03%;调味品:0.01~0.05%;焙烤食品:0.001%。
贮存条件:避光、密封存放,保质期为18个月,冷藏效果更佳。



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