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类   别: 香精香料
产品名称 白胡椒油树脂
CAS NO.:
分 子 式

白胡椒油树脂
原料:海南地产一级白胡椒。
生产工艺:食用乙醇提取.
产品特点:风味特异,辛辣厚重,胡椒碱含量数据化。性状:黄褐色油状物,具有白胡椒特有的香

气和辛辣味,可有析出物。
主要指标:胡椒碱含量:20(±5)(g/100g)。
使用说明:
1、用于香肠、汤类、沙司、肉类罐头等。
2、每克产品的风味相当于纯原粉15g。3、遇本品有结晶时,可加热至70℃以上,充分搅拌后使

用。
4、依据风味需求添加,参考用量:咸味香精0.02~0.1%;肉类0.01~0.03%;调味料0.01~

0.05%;焙烤食品0.001%。
保质期:避光、密封存放,保质期18个月,冷藏保存更佳。



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