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类   别: 香精香料
产品名称 浓香型麻辣精
CAS NO.:
分 子 式

浓香型麻辣精
配料:食用植物油、花椒、辣椒、食品用香精。
生产工艺:传统工艺结合超临界技术生产。
产品特点:浓香型,香、辣、麻,热稳定性良好,麻辣度数据化。
性状:红色至深红色油状物,具有花椒、辣椒特有的香气和麻辣味。
主要指标:花椒麻素含量:6.5(±0.1)(mg/g),辣椒素含量:0.3(±0.02)(g/100g)(

5万SHU国际单位)。
使用说明1、用于突出麻辣风味的食品中。
2、遇本品有结晶时,可加热至55℃~80℃,充分搅拌后使用。
3、依据风味需求添加。
保质期:避光、密封存放,保质期12个月,冷藏保存更佳。



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