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类   别: 食品添加剂
产品名称 藻蓝蛋白
CAS NO.: 11016-15-2
分 子 式

藻蓝蛋白
英文名:Phycocyanin,Spirulina blue
EINECS:234-248-8                 
CAS NO:11016-15-2   
质量等级:食品级
外观:蓝色粉末,有特殊清香味,易溶于水,有红色荧光性。
提取来源:螺旋藻等蓝藻类
含量:20%~60%
检测方式:UV检测
纯度表示:Amax/A280       
色阶表示:E1%618 nm in distill water
最大特征吸收峰:λ620±5 nm 
荧光激发峰:λ647 nm
规格:色价 E10%618nm≧250 
色素指标:E1%618nm in distill water>25
溶解性:溶于水,不溶于醇和油脂。
产品用途:藻蓝蛋白是从螺旋藻中分离出的一种深蓝色粉末。主要存在于蓝藻、红藻和隐藻中。藻蓝素通常也分为C-藻蓝素和R-藻蓝素,前者主要存在于蓝藻中,后者则主要存在于红藻中,隐藻中该两种都有。其功用为吸收光(橙黄色)能和传递光能。它既是一种蛋白质,又是一种极好的天然食用色素,同时又是良好的保健食品。
包装规格:1kg/铝箔袋,25kg/纸桶
储存条件:置于阴凉干燥处,避光
保质期:24个月



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