蔗糖八乙酸酯
又名：八醋酸蔗糖酯；蔗糖八醋酸酯；八乙酸蔗糖；D-(+)-蔗糖八乙酸酯
英文名：sucrose octaacetate; octaacetyl sucrose; D-(+)-saccharose octaacetate
分子式：C28H38O19
分子量：678.6
CAS No.：126-14-7
质量标准：USP/NF
外观：白色结晶粉末 
含量：98.0-100.5% 
熔点：≥78°C 
酸度：≤2 滴 
水分：≤1.0% 
炽灼残渣：≤0.1%     
包装：25kg/方桶。
性状：本品为白色结晶粉末，具有强烈的苦味，微溶于水，溶于乙醇、甲苯、醋酸等有机溶剂。密度为1.28；沸点为250°C。
用途：本品属于蔗糖脂肪酸类产品。用作酒精变性剂、食品和药品的苦味添加剂(如用于啤酒、药酒、咖啡、可可及其制品和风味食品；用作食品包装用的胶黏剂、纸张浸渍剂、纤维素酯和合成树脂的增塑剂和添加剂等。本品可用作烟草及其制品的添加剂以及兽药、饲料添加剂等。本品是防治儿童吮吸拇指和咬指甲病症的良药。本品可添加于香精香料、化妆品、家居清洁品、沐浴液、饮料和文教用品类产品中；本品还可用作印染原料。也可用于蔗糖多酯的合成。
储存：密闭储存于阴凉干燥处。
保质期：2年